momoru的部落格

11月的大餐月

有些根本不知道在吃什麼

我想還是吃吃普通的食物就好了

COUNTRY SOURDOUGH with Beer Butter & Smoked Beef Fat Butter $180

熱熱的麵包滿好吃的

可是兩種口味的奶油我都不喜歡

COBIA CRUDO Ajo Blanco,Buddha Hand,Black Pepper Oil $360

生魚片 勉強接受 滿清爽的

WAGYU TARTARE-Clam Mayo,Confit Egg Yolk,Preserved Daikon $380

生牛肉

驚驚

雖然肉味沒有到很明顯 但吃了兩口還是覺得有些害怕

SQUID Prawn Head Broth,Smoked Engawa,Taro $320

軟絲吃起來也是生生的感覺

 BURNT CABBAGE Roasted Hazelnut,Smoked Salmon Roe $300

雖然是故意的

但這高麗菜也烤得太焦了點

燒焦味很重啊

CONCENTRATED CARROT Red Rice Koji,Celery,Chicken Nugget $300

雞肉是前菜裡面我覺得最好吃的

CRISPY AMADAI Roasted Pepper,Tomato Raisin,Toasted Almond $860

魚吃起來有點老

GRILLED PORK NECK Buttered Corn,Sugar Snap Peas,Salsa Verde $780

豬頸肉也滿硬的

BEEF SHORTRIB Slow Roasted Carrots,Burnt Onion Puree,Plckle Peart Onion $920

牛排很好吃

很軟嫩且沒腥味

很少有我欣賞的牛排

COCOA CRISPS Smoked Vanilla Ice Cream,Roasted White Chocolate,Orenge $300

STRAWBERRY CHEESECAKE Strwberry Sorbet,Burnt Creme Cheese $280

CUSTARD APPLE Vanilla Milk Granite,Lemon Thyme Meringue,Yuzu Compote $280

甜點都是冰激淋類的 長得很特別吃起來還好

調酒點了什麼我也都不記得了

只能說全英文菜單還是就讓外國人來吃吧